Come dolce solo la torta? Fuori di discussione! Oggi gli invitati attendono il “buffet di dolci”.
É importante scegliere torte fresche e secche (minimo 5/8 tipologie ripetute 2 volte), dolci al cucchiaio e pasticceria fresca.
Le torte fresche sono quelle con panna e crema come cheescake, mimosa, millefoglie, semifreddi.
Le torte secche sono le crostate, magari suddivise in diverse tipologie come la crostata alla marmellata o alla crema con pinoli, alle mandorle, alla crema di nocciola, al limone, al cioccolato, alla frutta.
I dolci al cucchiaio sono i profiteroles o le mousse, magari già porzionate all’interno di bicchierini di plastica. Anche qui ci si può sbizzarrire con la fantasia alternando mousse alla crema, al cioccolato, alla vaniglia e cioccolato, al cocco, ai frutti di bosco.
Tra la pasticceria fresca rientrano i miglion e tutti i pasticcini della domenica, per intenderci.
Per non farsi mancare nulla, è possibile anche far sostare alcuni carrettini che preparano gustose crepes al momento o ottimi coni gelato. Di gran moda sono anche gli angolini bar dove è possibile sorseggiare cocktail o liquori accompagnati da prelibate cioccolate.
